Gewürze und Wein gut vermischen. Hühnerteile in eine Schüssel geben und mit der MArinade übergießen. Mindestens 4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Fleisch aus der Marinade nehmen und 20 - 30 Minuten (bis sie durch sind) von jeder Seite mit mäßiger Hitze grillen. Mindsten noch zweimal mit der MArinade bestreichen.
aus: Texas-BBQ; Ute Tietje; Buffalo Verlag; ISBN 978-3-98091418-5
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