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175 - Grillrollen mit Knoblauch
400 g Rindfleisch ;
600 g Hammelfleisch (ersatzweise Schweinefleisch) ;
20 g Salz (ca.1schwach gehäufter Eßl.) ;
3 gestr. Teel. weißer, gemahlener Pfeffer ;
1 gestr. Teel. gemahlene Muskatnuß ;
5 feingewiegte Knoblauchzehen
Kategorie:
BBQ
Schwierigkeit:
2
Zeitaufwand:
15 Min.
Fleisch durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Die feingewiegten Knoblauchzehen in wenig ÖI andämpfen und mit den übrigen Gewürzen zur Hackmasse geben. Alles intensiv vermengen. Aus der Masse ca. 5 cm lange und ca. 2 cm starke Röllchen formen, mit ÖI bestreichen und beidseitig grillen oder braten.
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