Öl erhitzen. Darin die gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Thymian und Oregano bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anschwitzen. Zur Seite stellen und auskühlen lassen.

Das Rinderhack In einer Schüssel mit der kalten Zwiebelmischung und dem Ei gut vermengen. Langsam so viel Bier dazu geben, dass die Masse nicht zu nass wird. Nun die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazu geben und untermischen.

Grill anheizen.  Aus der Fleischmasse 6 runde Burger formen. Die Burger von jeder Seite ca. 8-10 Min grillen, kommt auf die Dicke der Burger an.

Brötchen aufschneiden und mit Salat, den Burgern, Zwiebeln, Gurken usw. je nach Lust und Laune belegen.