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319 - Tofu - Steaks
6 EL Sojasauce
6 EL Sherry
6 EL Sesamöl
4 EL frisch geriebener Ingwer
4 Schalotten, gew.
2 Zh. Knoblauch, geh.
2 EL Chilisauce
4 Scheiben Tofu
2 Eier
Sesam
Öl, z. Br.
Kategorie:
Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3
Zeitaufwand:
15 Minuten + Marinierzeit
Sojasauce, Sherry oder Reiswein, Sesamöl, Ingwer, Schalotten, Knoblauch und Chilisauce zur Marinade vermengen. Tofuscheiben am besten über Nacht darin einlegen, mindestens aber 15 Minuten.
Ei verquirlen, Tofu darin wenden und in Sesamkörnern wälzen. In etwas Öl von jeder Seite bei mittlerer Temperatur vorsichtig (damit der Sesam nicht verbrennt) braten.
Mit Tomaten-Bulgur oder auch Reis, und auf jeden Fall einem leckeren Salat servieren.
