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328 - Schimmel-Muffins
220 g Mehl
2 Eier
150 g Gorgonzola
80 g Butter
200 ml Milch
80 g Pinienkerne
1 Pck. Backpulver
Petersilie
Kategorie:
Fingerfood
Schwierigkeit:
2
Zeitaufwand:
ges. 3/4 Std.
Backofen auf 180° vorheizen.
Käse und die Butter in der Mikrowelle schnell schmelzen. Die Mischung mit Mehl, Backpulver, Eier, Milch und fein gehackte Petersilie zu einem Teig verkneten.
Pinienkerne ohne Fettzugabe anrösten, hacken und in den Teig einarbeiten.
Den Teig in eine passende Silikonform (Muffinform) gießen.
Für 15 Min bei 180°, dann 10 Minuten bei 210° in den Ofen geben.
