Paprikaschoten in etwas größere Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Paprika in heißem Öl 5 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel und Tintenfischringe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und 3 Minuten scharf anbraten. 

Mit Weißwein ablöschen, 3 Minuten einkochen lassen und von der Hitze nehmen. Oliven halbieren. Petersilieblättchen abzupfen. Beides zugeben und nochmals würzen. 

Dazu schmeckt frisches Weißbrot.