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338 - Leckere Tintenfischringe

500 g Paprikaschoten, orange od. gelb
1 mtl. Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
4 Tintenfischtuben
3 EL Oliven÷l
Salz
Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft
200 ml Wei▀wein , trocken
75 g Oliven, mit PaprkafŘllung
3 Stl. Petersilie, glatt






Kategorie:Zwischengang
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:1/2 Std.
 

Paprikaschoten in etwas größere Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Paprika in heißem Öl 5 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel und Tintenfischringe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und 3 Minuten scharf anbraten. 

Mit Weißwein ablöschen, 3 Minuten einkochen lassen und von der Hitze nehmen. Oliven halbieren. Petersilieblättchen abzupfen. Beides zugeben und nochmals würzen. 

Dazu schmeckt frisches Weißbrot.


erstellt am 15.09.2014 von
 
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