Hier gibt es immer wieder leckere Rezepte aus verschiendenen Kategorien zum Nachmachen zu finden.
Zum Lesen der Rezepte einfach auf die Überschriften klicken.
339 - Gorgonzola - Risotto
300 g Risottoreis
1 Zwiebel
1 EL Butter
2 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1 l Brühe
30 g Parmesan
125 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Haselnüsse, grob gehackt
Kategorie:
Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3
Zeitaufwand:
3/4 Std.
Zwiebeln hacken. Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Reis darin glasig dünsten. Knoblauch dazupressen. Nach und nach die Brühe unterrühren, einziehen lassen usw.
Kurz vor dem Servieren den geriebenen Parmesan und zerblöckelten Gorgonzola unter das Risotto heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Über das angerichtet Risotto geben.
