Salatgurke entkernen und in etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Lachsfilet in 2 cm-Würfel schneiden. Im heißen Öl rundum hellbraun anbraten., herausnehmen, pfeffern und salzen.
Zwiebelwürfel in eben benutztem Gefäß kurz andünsten. Gurken 2 Minuten mitdünsten. Salzen und pfeffern. Mit dem Anislikör ablöschen.
Brühe und Sojacreme (Sahne) zugeben, aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze 4 Minuten köcheln lassen.
Lachs wieder in die Pfanne geben, 2 Minuten kochen; vor dem Servierren mit Dillfähnchen bestreuen.
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