Milch bis fast zum Siedepunkt erwärmen
Salz beigeben
Maisgriess rasch beigeben, gut rühren, bis der Teig glatt ist
Butter o. Margarine gut daruntermischen
Eigelb schlagen und in die Maismischung geben
Eiweiss nicht ganz steif schlagen
Vorsichtig unter die Masse ziehen
Auf ein gefettetes Kuchenblech verteilen. Bei mittlerer Hitze (180°) ca. 45 Minuten backen. In Stücke schneiden.
