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222 - Spinat - Kuchen

10 Portionen:

350 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
250 g Quark (Topfen)
1 Ei(er)
60 g Öl
30 g Milch
1 TL Salz
Für die Füllung:
500 g Blattspinat, tiefgekühlt
200 g Frischkäse
50 g Sauerrahm
Galgant
2 Zehe/n Knoblauch
Tomate(n)
Salz
Paprikapulver
Muskat
Olivenöl
Pinienkerne






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
3 
Zeitaufwand:30 Min.
 

Topfen-Öl-Teig: Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Danach ausrollen, auf ein Blech legen. Füllung: Blattspinat antauen, mit Olivenöl und Knoblauch dünsten. Frischkäse mit saurer Sahne verrühren, würzen und Creme auf den Teig streichen. Gedünsteten Spinat darauf verteilen. Rundrum pro Kuchenstück eine halbe Tomate legen und mit Pinienkernen bestreuen. Backzeit: bei 220° Ober-/Unterhitze ca. 25 bis 30 Minuten

www.chefkoch.de

erstellt am 15.04.2012 von mit
 
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