Salami erst halbieren, dann in kurze Streifen schneiden. Mozzarella und Tomaten klein würfeln. Basilikum in Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten unter den Ricotta rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig entrollen und auf dem Papier quer in 3 Streifen schneiden. Jeweils ein Drittel Ricottamasse auf je eine Hälfte eines Teigstreifens geben, die andere Teighälfte darüberklappen, Ränder zusammendrücken. Calzone im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). auf dem Papier 10–12 Minuten goldbraun backen. Rosmarin in 3 Stücke schneiden und 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf die Calzone legen.