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263 - Schimmeliges Schnitzel
2 Portionen:
2 Schweineschnitzel
1 Ei
Paniermehl
Weizenmehl
4 Birnenhälften, (Dose)
200 g Blauschimmelkäse (mild od. pikant)
50 ml Milch
Salz
Pfeffer
Fett
Kategorie:
Hauptgerichte
Schwierigkeit:
3
Zeitaufwand:
20 Minuten
Schnitzel mit Mehl, Ei (mit Salz und Pfeffer verquirlt) und Paniermehl panieren und braten.
Den Blauschimmelkäse mit der Milch auf kleiner Stufe schmelzen, häufiger umrühren. Sollte
eine cremige Konsistenz erreichen.
Die Birnenhälften in der Mikrowelle erhitzen, auf die Schnitzel geben und mit der Käsesoße übergießen.
Als Beilage eignen sich gut Pommes, Kroketten oder Rösti.
