Rhabarber in 2 cm lange Stücke schneiden.

Milch, Zucker, Rosinen, aufgeschnittene Vanillestange und ausgekratztes Vanillemark aufkochen.

Nudeln zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Rhabarberstücke untermischen. Nochmals 5 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen, öfter umrühren , damit die Nudeln nicht ankleben. Die Flüssigkeit muss dann fast aufgenommen und die Nudeln weich sein.

Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen. In Viertel und dann quer in feine Scheibchen schneiden. Bei Bedarf entkernen und unter die Nudeln mischen.

Nach Belieben noch etwas Zimt darüberstreuen.