Schalotten in Ringe schneiden, Erdbeeren vierteln. 1 Esslöffel Öl erhitzen und Schalotten 4 Minuten glasig dünsten. Erdbeeren und Pfeffer nach 3 Minuten dazugeben. Mit Essig ablöschen, Honig einrühren, mit Salz abschmecken.
Fleisch mit Salz würzen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 8-10 Minuten braten, herausnehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Fleisch, Chutney und je 2 Scheiben Baguette-Brot auf Tellern anrichten.
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