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180 - Käse-Lauchsuppe mit Mettenden
2 Mettenden
2 Stangen Porree
300 g Möhren
750 ml Gemüsebrühe
400 g Sahneschmelzkäse
Kategorie:
Vorspeisen
Schwierigkeit:
2
Zeitaufwand:
45 Min.
1. Mettenden in Scheiben schneiden und in einem Topf ohne Fett anbraten. Porree in Ringe schneiden. Möhren würfeln.
2. Mettendenscheiben herausnehmen und das Gemüse im Wurstfett kurz andünsten. Mit Brühe
ablöschen, aufkochen. Den Käse in der Suppe schmelzen. Mettenden zurück in die Suppe geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. In Schalen anrichten.
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