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305 - Tschohk
2 Portionen:
150 g (Bruch-) Reis
0,7 l Hühnerbrühe
1 EL eingelegter Rettich (Ers.w. etwas Meerrettich)
100 g Hähnchenbrust
1 Zh Knoblauch
2 EL Sojasauce
2 Chilischoten
2 EL Fischsauce
1⁄2 EL Zucker
n. B. frische Chilischoten od. -pulver
3 Stgl. (Thai-) Sellerie
3 Frühlingszwiebeln
1 EL Ingwer in kl. Stiften
Knoblauch, geh.
Kategorie:
Vorspeisen
Schwierigkeit:
4
Zeitaufwand:
30 Minuten
Reis in der Hühnerbrühe weich kochen. Den eingelegten Rettich zugeben.
Hühnerbrust mit Knoblauch, Sojasauce und Chilischoten im Mixer pürieren und zu kleinen Bällchen formen. In die Suppe geben und 10 Minuten köcheln. Mit Fischsauce, Zucker, Chilischoten oder Chilipulver würzen.
Sellerie und Frühlingszwiebeln hacken und zugeben.
Mit gestifteltem Ingwer und geröstetem Knoblauch bestreuen und servieren.
