Geschälte Möhre mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Tortelloni nach Packungsanweisung garen. Möhre und Erbsen kurz mitkochen.
Frischkäse mit ca. 100 ml Nudelwasser verrühren. Rucola kleiner schneiden.
Nudeln samt Gemüse abgießen. Mit der Käsesoße und dem Rucola mischen.
|