Paprikaschoten in etwas größere Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Paprika in heißem Öl 5 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel und Tintenfischringe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und 3 Minuten scharf anbraten.
Mit Weißwein ablöschen, 3 Minuten einkochen lassen und von der Hitze nehmen. Oliven halbieren. Petersilieblättchen abzupfen. Beides zugeben und nochmals würzen.
Dazu schmeckt frisches Weißbrot.
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